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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
+ L6 ~8 I/ A2 ^) c 1.并非人人皆宜。" ~# m. @) {! Y# H) R
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
: |8 [4 \6 k3 G( l: B& w K+ T 2.不能与药物同饮。* s, y6 k. S# n6 V
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。- ^/ Z/ J g6 t. d1 o
3.不能冲入鸡蛋。
2 i# ~) [& c# M: b% Q' C x 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。" E: b" E- ?- Q+ _* p
4.忌过量饮豆浆。1 b+ @. f/ l% Q4 j, n$ `2 \7 N5 X
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。) U: t7 y, ~3 I
5.不要空腹饮。
" I( f* W, u' x+ K+ ~- T2 b6 d9 ? 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。. ?1 U, W8 y1 ^/ T% G4 O
6.不要饮用未煮熟的豆浆。& G w7 B, N3 N+ P( [ T7 G5 r
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
0 a9 s. T1 ~9 G" M" K 7.忌用保温瓶贮存豆浆。 m4 g2 ~9 y9 m: J5 ~
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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