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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 . m4 j6 V) Q& V
* {4 \- J$ I' a0 m
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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2 A# N1 X' J4 a& {& }3 K& D# s+ ^* |5 y( x: g4 T) Z! {
排骨菜干青豆粥
3 I8 m9 ~; N" W* K
- ]/ X& f/ |! l; u
( Z2 Z7 I2 K. r6 I$ q+ Y% M, O
5 E8 G* |, N! ^' X/ y! E5 I. _+ n) }材料:
# r4 l9 x9 f9 z粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。' p; q2 w8 [& w: P* C0 \) E  P5 ^3 K1 j
2 n7 X- C7 v$ T$ Z7 \
做法:" c4 r- w2 m& h3 ?3 z# }& ?
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;9 b! W9 U2 l5 T! w
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
, c" m; A) Y5 @4 A& m: ~3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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4 A* a) @$ L' ]7 c* C6 d0 y7 Y 8 X1 [5 K4 s. H
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

" D5 g$ v1 k2 H1 D* x2 `暖心暖胃羊肉窝蛋粥 0 M$ C5 Y! n: S# i1 P
' [- g$ ~$ F) Y+ V) ^  W

; i' k5 Q4 V6 y5 r. o) K2 ?5 d! {0 B3 c/ Z4 ?. ^9 L
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。) Z# K) r- j( C: l5 f" ~* T
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
2 @. ?3 F6 ^/ o+ O5 u用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。3 s' p& f# o2 ~( i, L: N+ Y! Z
材料:( d+ W% ~6 I- D. O4 Z. m
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

8 [2 V/ p6 i9 d' u, q  T+ {2 R5 @( ?+ F" z; I' Z0 Y( r

2 S& i7 v& n$ l3 v做法:4 E: M6 [, k4 j; f
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;2 a* q7 a5 V- ?# i
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;: }* z- I( b% ?3 C# v) l& T
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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4 I2 p3 B4 s* j! l3 P- {/ K- t; Y# R! w* C
PS:
2 ~8 Z3 R3 ~: S; D2 {A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

! J$ Q- |% @" Q9 }B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。/ j, Y  |+ D4 o/ @7 ~/ e
* M* J* R! N, s) P

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ' J4 }6 C4 P" ]7 I. t

$ A) A. a, ~8 S* T/ d% M- A: T$ Q 6 C5 Y- Y; Q1 X% ?* `8 [$ W* s; H
% b$ B8 Y/ u: U# T
海胆粥的做法 & U6 ?7 [" h8 K* z, \' D( |) ^
3 X* o- u: Q9 q* U8 D' `' g, S
原料:/ D! e! x. h6 K) k( ^/ e- W
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
. B9 P! |' y+ \$ E $ u: X+ T; m; N4 j
3 l3 r" E! X" e5 B
做法:  m  b6 I. k: R) O) z
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。( G6 H: }4 {% E' N; x

" S& `' U4 c! a/ o" @) w: C# e1 h; s8 |9 }5 K6 w+ ?# H
' i; O5 y% T9 d+ Z/ j* @6 ~, |
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。' B4 x/ S+ H" d' \: R2 H

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+ i+ X* [7 Q7 C/ `4 C: v$ I7 M( r) T
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
/ a4 S; _8 e5 `; N/ B4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 / S0 g; N5 E( P6 f6 E7 o

7 E' e# d& b5 |' J' G3 R8 `( S% C

# ^2 r2 q0 b5 ^! ~' U0 P9 t. X  ?5 m, L% S; \  U9 y0 b* G

: P( j; ~$ T  w4 u走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
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8 Y7 J( O' p' N9 n; t$ j# {- b8 F% P1 Q# J
* G+ c) U2 H  t  p1 P- `
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html. k0 B7 Z6 W: h- W/ g* O8 L
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9 q) R: k. S8 D3 n- m7 M/ T$ ]3 y
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
0 P: I% b# V" P& _  M  b( ^$ R" n! C4 C' k* }

& S' g" |( Q5 i香芹糯米粥的做法# S$ a) q( i: n' q
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
! j0 i$ `6 ^& K* f糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
5 P" o. n7 a6 E5 R# F! d( c香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
8 R) V* R' ?; A: U1 U! @! K% g: K, `( z$ `0 |1 p
# U# p6 c; d$ ^* A/ \) Y1 J8 Z- {. U
1、材料:
. {( d9 f0 B' ]8 O9 }糯米200g、香芹一把、清水1L。
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$ I9 ^+ a  s0 O5 x% N# L2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
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- e6 `' A( |' D1 k( K$ k
3、大火再次煮到沸,就可以了;
. X7 U2 |/ i$ z+ I $ l( l- ~3 E( U- V% E) I$ Q

1 E2 ?+ _+ S3 ~. Z7 J+ E4 s: z1 @& a: _: `7 M8 j/ i' k! D) J# y
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
5 x3 z3 h) |) ~) d' Y, s! i5 b4 Q
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胡萝卜蛤蜊粥
( b7 E0 p/ x4 M, C# P' u* P, Z0 I

* b6 d1 a$ U9 k! \% O0 a. G
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
, F; t1 [5 d" A还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。: j- c8 K: t0 a; P- G$ V
原料:
2 q( g- x% u: `& r. O粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
+ L2 P0 B; }* Q/ m, v- I3 C
4 V& j; ^' {8 ~5 k1 G
- [  y% \1 e& C) a$ y8 A
做法:
. }1 L( G6 y% Z* V1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
; x* z2 v- S: X1 S
  J& {( W0 T2 d" I' G8 t
; r1 f1 I9 g+ L: a7 ~
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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- F/ F! C0 P9 l# I6 Z3 O! E3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
! m% [. }- Z" E# M% H& K+ V+ |
5 Q$ \# R3 Q  o& D1 l

  e* r# K" d+ _  K原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
  S; k+ a' |5 P6 n9 u. j; R; ], c& l
简单的美白生菜粥
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0 E5 a. L/ e% c1 J- a) K: l
2 `6 X& K- f; k在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ( N0 {" [' i- u
9 p2 D0 L% w7 Z8 M$ k
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
" ?: y7 x. W  O* a7 Y
- I  Q* B% Z0 }4 q0 w( ~0 K用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 - I+ c# p$ ?3 |9 g5 O
材料:
  a+ M7 V" N: Q6 U大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
; J5 x' Z5 d) Z, N+ I9 u# s8 R- o- w$ t+ \4 g

5 V7 Q0 Z" J  h做法:/ D  [8 ]: Z2 C& \
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。( }! t/ g/ ^7 y$ G% [. d# ~
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。4 L$ S0 q/ J9 h! o6 u
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。  l) m7 A2 ]* {* T- P

+ b. t8 H! i, J+ j5 L. N+ x你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。. x. k3 Q& d# X

: F) }1 C7 Y0 ~4 }/ G5 N- E4 w' m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 1 V9 I7 w0 t" p( q# q, E5 T7 D
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
. _6 @; c/ O4 _% L/ h) A材料:+ I* B8 E# x  `& Q
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);5 ?4 \" @! a  P6 M' e

) j- W7 Z2 j4 r( p; n+ F+ Y
% a* i6 `" }3 e6 T! l+ Z
  G5 L* E# C; i) J' u做法:, O) I! e- J$ c& m  T' ~0 q! W8 V9 U
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
1 n) G2 ?2 Y6 b1 G1 Q4 K9 N
. s* N8 J! n5 P( p4 r: i3 f
4 ^6 G9 C# ^0 Z- h& j! Z6 A
% S$ F" p! t& F7 Q& F  G2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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8 w2 U' k" o6 Q" N) B6 j0 C# u# G; b$ l" E+ e

% X$ }. ^8 s  I, V/ c3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。" N: d- r8 A" O0 F! O
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
) c2 @0 }3 w5 D5 S1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
  X/ J0 B; L3 C$ z8 \, \8 b6 A/ o. T5 T2 @! P$ [% J
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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9 N7 [. [% e' j  n+ c  |& I  f3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
0 ^& M- Z$ k, e$ ]8 y- {% W$ d' k7 G  g* a4 I# V7 c% h$ R  j' g2 R# @
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
# V7 l& o* V0 E. f  |% c2 P6 \' `. B6 o) ?4 I! o7 a4 M' A: h
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~6 U) ]1 p0 u( H' D4 c$ n! x
6 `/ D/ T- E& C, i9 h: F% c. ~1 k

" ]* R1 V' o) g' t1 F原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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