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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 . j- V# y+ @' \* _
8 A9 D S2 }. ]" A- K 鱼+豆腐 , z T. R* x( Q7 L" H! u
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 K* m" g7 w5 n0 K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ r. ]# @3 b: m
猪肝+菠菜
" Z6 h' v a, D. J; s 作用:防治贫血。
1 T! T4 D. o# Y. \. s+ n, a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ d' h; l) c1 V3 z" z% n9 B' s
羊肉+生姜& Y# k' u. R0 ]) G6 C( v5 M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# }, v' m) z% J w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 L# x2 F' N! ~! g# S 鸡肉+栗子
' F( A; h( H) S 作用:补血养身,适于贫血之人。2 ?7 u: R+ u( K
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: I& R c; m4 d
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& V7 [8 t8 L) N2 S" z3 R 鸭肉+山药# t0 X* P: E& X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. H: O- S9 j0 Q; H
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 ~5 T+ X% H8 |7 [2 M$ a' u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
0 ^& k" Q, j8 L+ }/ S/ e/ ?9 U9 v 瘦肉+大蒜0 _' t( E" V( a) J4 y: P9 ~
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; Y4 E& b, x$ Q# E
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。9 }3 t% E9 A$ {3 k
鸡蛋+百合3 @$ T( A- z6 J- f m0 }7 e
作用:滋阴润燥,清心安神。
) ^2 x! K3 f* J8 Y$ D0 U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- E- m1 [# H! Z! c% F 芝麻+海带
( @# f# J3 L( \ 作用:美容,防衰老。
' \! e: {" `! v% K( [) g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ \( U- D6 b! Q( H6 Q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& V% H7 f' y+ l, t$ C
同食则美容、抗衰老效果更佳。
; ^0 P% e# n; @ 豆腐+萝卜
. o( y: M' m& x2 @" I 作用:有利消化。7 h+ l# G" h2 r$ A
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。7 p, i2 \+ s4 V- K( E8 G& j
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! r3 T9 w+ e) M 红葡萄酒+花生2 u! [3 t+ R4 m: p3 A
作用:有益心脏
. P3 V7 \! i5 B/ U4 v: F, H 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) K1 Y3 p$ \2 N2 v* @8 a
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