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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
) n5 x1 D) {- h( M+ F8 v: g4 F# B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* G8 T$ G5 l [, Q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- v, [8 \0 i, O6 F6 s/ N 猪肝+菠菜 u& g( M7 m! w
作用:防治贫血。, q$ j( G$ {: v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. |9 N; O9 @+ p+ G% A9 ~2 m
羊肉+生姜# A1 X" v) L) N1 m D
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! v/ f+ P" _9 [0 V2 |" u; \ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 J3 R1 k' y. u1 V) ]$ k 鸡肉+栗子
# D9 ] n" p. A/ X) O 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 C8 v A6 D. @. n# r9 N 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 Z6 a! Y8 N" ]( p; d4 u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( p8 D# Y# V/ q& f f) s* {& m3 w 鸭肉+山药6 ?' x! N: {$ H v1 w. u8 L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 Z# M- ^- J$ ?6 E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" {& V; t( G! l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 a1 E+ R2 b8 W2 @- ` 瘦肉+大蒜
4 {! p2 C, |% p 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 ]& B0 D+ r6 H4 k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。+ @8 j! R5 {# b
鸡蛋+百合
4 L/ F* \8 v+ j 作用:滋阴润燥,清心安神。# v& ]) _6 N; f7 `/ e0 W6 J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 F2 ]5 U2 l/ Q5 d5 e& D3 e 芝麻+海带0 F0 j6 B3 k4 d4 o1 [6 ]
作用:美容,防衰老。( r2 ]4 \. O+ [2 q, ]0 E! `& F/ V
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% h# M6 M2 J# {4 r1 I" H v& g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。, I9 j3 x2 t0 T4 e$ z2 j
同食则美容、抗衰老效果更佳。
8 E# l; J$ U+ [ [& k6 S 豆腐+萝卜
+ b2 }; O* Y! a# z, [ 作用:有利消化。# G3 H, e- A2 v+ F
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# i. e8 E& [. p5 Z% L9 K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ L' `( x( N4 o5 G7 z 红葡萄酒+花生+ {, K' Q+ y6 w |
作用:有益心脏 q. {. E4 W( e1 S8 c) R, g6 _" r# D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 h* w8 q" a, h: t3 l/ Z
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