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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ {8 Y6 r6 c! ?7 A T8 Y
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鱼+豆腐
/ { {1 d& a) q0 X4 V7 X. p 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# @. ^( m3 c. z2 h( n: N% ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 R! @) V1 d9 r" h4 \* i* x 猪肝+菠菜2 Y+ _; a+ @6 k
作用:防治贫血。8 u; u8 N" }# K K# D6 n
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 p. o$ T* V( X4 r0 a$ o$ q+ {( o
羊肉+生姜& N# X$ D, e# v# o
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
: X" O8 f% u; A4 B: l: a 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& J. z2 r) v" c# a2 [* E6 v' {
鸡肉+栗子
3 S& |) _& c2 _6 ]- X1 _6 {6 t: r1 s 作用:补血养身,适于贫血之人。& p5 z) M9 M. e! ?& O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( t' K$ [; c1 b; ?1 \: T% _ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。8 H- `3 e4 o7 _3 E. I$ T$ l2 }7 C
鸭肉+山药' L# K7 X: Y; e8 S3 |9 i! {3 C
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% G3 ~6 J ^& G& b! J2 H$ k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# E) t6 q: U, H" |% [% z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 E0 \* O( T( f0 J( i
瘦肉+大蒜8 u* A6 M, f8 T9 L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. E6 [6 S. Z9 D9 A3 a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
: n- X/ h0 M3 ~. P& O0 O 鸡蛋+百合 K% a" |+ H% r
作用:滋阴润燥,清心安神。8 m/ P9 @3 T1 O1 r" b' w. S
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 [' E8 U1 a+ D: G
芝麻+海带) C: ^; C6 L* W: c6 N
作用:美容,防衰老。% F, y7 E% G1 D8 ]+ z6 D5 X1 k3 x
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ Q$ U) s3 q# |6 @ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ i! \4 ]/ e& x) ]0 e6 B2 y 同食则美容、抗衰老效果更佳。, ]3 D. I- Q* |
豆腐+萝卜/ m b8 b2 ^! T; U' Q& |; n/ b$ s
作用:有利消化。
* L* q' z# M' a2 H1 R* @4 d% N 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: y. S1 h' Q$ J: [0 j3 J% J- f
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& n8 O0 _& w: h+ E, d- U. L 红葡萄酒+花生
8 ?$ w! _6 Q f 作用:有益心脏' I+ m; f2 i- o1 j7 g$ g0 m' r. W
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' e+ x0 M& ?! H
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