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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " X2 Y5 `6 G# O& \4 V, s' q6 X1 k
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 g! ^' |. x3 j- J8 N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 N& Y( f# c, m' ]- v& k7 M& a
猪肝+菠菜# ^: D6 J( o$ |
作用:防治贫血。
0 k% @$ Z! \" X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。1 e! t, E8 o b9 ^
羊肉+生姜) ^1 L8 |6 ?. l: s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
) [9 i8 G0 G. d 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
" n ^, W3 ]. F 鸡肉+栗子2 g; V" `8 h$ @' Z
作用:补血养身,适于贫血之人。
" \$ t( c: }, j8 [1 z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
0 R2 `$ M M$ m& Q) G! } @ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ l" ]$ k% i- |+ n
鸭肉+山药
9 w" U' F y9 L v ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- x! K) l7 C1 V0 Q& ]5 H$ Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 q* J6 U: M# E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, C; {* K& S# m: ]) O0 J 瘦肉+大蒜9 o0 x" M1 v! {4 l3 |( k
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# W8 s3 T/ {, H2 j( H6 Z- D& | 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# z: q3 L. o. \& h, B [9 C
鸡蛋+百合
2 p' D4 X5 S. _4 S% ]( l. G! z 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 L& N; ^$ A6 M* s% F 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 G8 a! F: s0 K; m- k$ v6 O, h- w
芝麻+海带
- X8 }' L8 c* ]! m& e+ w2 K; m 作用:美容,防衰老。* L* N: t$ j# y |3 J. [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 g* M; H, J8 d* a& W: s9 {
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; [8 s1 k* t4 [ Q7 |$ C1 ` I' j
同食则美容、抗衰老效果更佳。- v, J( n% ~3 V* n( h4 ~
豆腐+萝卜$ m0 C) j" u& g
作用:有利消化。
# X( {2 n* v& H5 I: h u) F% T 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. K& H( v' p" K) t$ Z+ _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 u1 J- f$ w, D9 m& H8 N% O! \
红葡萄酒+花生" [% N. L2 K# L' z6 l# j) l
作用:有益心脏
; _; q# {) b( |% ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 $ U2 H. J7 g D& j) }! n
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