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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " i5 Z. s: K( A* @* }3 g* q
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鱼+豆腐 + ^1 H4 r& P: ~& U: `% A4 s
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" l* j4 a, q- u* G" H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 x+ F! V" S1 e6 m# K$ i' x
猪肝+菠菜" k& M+ m; F0 q$ F5 C- v2 h
作用:防治贫血。
% o5 ?0 s! x. C0 P! f& q 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( r" v' s( @ Y6 x- b6 N
羊肉+生姜
8 X6 ~. \. k9 z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 u) W _# I, l& o9 ]6 [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 H* @9 R0 ?( @' k# [+ r/ g% E( t6 ]9 W
鸡肉+栗子9 D5 I7 Y" v( P( J; U
作用:补血养身,适于贫血之人。
' Z! j+ h% l5 c T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 x+ W0 `7 b/ |. W5 m" S% b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& ?9 t5 j& V5 t' ^' ^/ I: e2 [
鸭肉+山药
3 T6 y1 [1 _3 {; U8 c" c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" V) s+ I6 ]+ t8 a+ Q+ p, Q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 E. P' }2 P7 F# e
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& m* U2 v& c7 Q! D- u3 h0 h 瘦肉+大蒜
9 j: c+ l: @* Y/ E) q- a( g/ L( \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% e4 p9 Z: z5 y2 a) B. X- @
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* K! |. Y- G* u 鸡蛋+百合& E) L$ x; D( r; r$ ~, `
作用:滋阴润燥,清心安神。 D0 x8 |; R d* ~ P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 ?* U2 }5 [/ g: J' l
芝麻+海带
* P- @5 f0 ]" F5 _6 v$ E0 U 作用:美容,防衰老。
4 F e3 e* {9 R$ Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; l T' U( o* l6 {6 n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 m5 }: E. X% |
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 s% o6 O' o. Z; ^ 豆腐+萝卜
" E9 X+ `5 K8 X+ m/ `. _* U 作用:有利消化。
& i% {0 [8 R1 N/ O9 W* c8 } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( Z3 m: @* R3 M& F* k! p, f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* p0 g0 N! J) S4 o W5 d 红葡萄酒+花生
) V. ~7 N; a4 w! e" [ 作用:有益心脏. ?" c/ C l8 `, r- S2 I% X
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % y( {$ }) H9 C: b! [: g
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