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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 . r: \7 p6 Z# S& ?; \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ R3 d1 p! V! K' C1 W( o# x 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; `8 `( I+ \% ~& I! k: Q" Y0 _
猪肝+菠菜' l7 o; E" e' t8 p" h
作用:防治贫血。
" b+ r. X3 y6 L( `" I( `* O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 z0 ?1 r) \ V8 X4 }
羊肉+生姜
% Z0 M! a7 I/ g2 R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, D8 B4 D' [; f' _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。/ L# p: p2 f1 L: D+ S
鸡肉+栗子
+ H! x2 B( N! ^. \) j3 @ 作用:补血养身,适于贫血之人。5 A! x* B+ y6 q( G5 D) p" Y0 U7 l% A5 V
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, c% t4 Y& T% j! |# N" w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% c/ O$ T( I, d1 S' c0 c 鸭肉+山药0 r- {: A: A+ C5 _0 Z! z/ y
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 n g+ G+ b K0 L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 E; }- P' a T K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# |8 b7 [' }$ P) P8 [
瘦肉+大蒜8 ?: }% i' S0 |6 S1 v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ f( l7 D- ?: Y* G: l9 y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
+ A! Z( d( N" o3 |' f( b: p% z& v" s 鸡蛋+百合: x* }8 q5 ]/ N9 a% E
作用:滋阴润燥,清心安神。" J% O9 w! a# N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# z0 w; D/ [' }1 d
芝麻+海带' q% I: E3 E" z
作用:美容,防衰老。
* R0 F8 @; a; ~9 X 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, u+ v3 q, b/ y4 L4 y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
. t1 A5 |. S8 |8 H' I2 C+ M0 E- | 同食则美容、抗衰老效果更佳。- P0 C3 e4 m6 Z: q1 z) J6 E; F$ m" z, h$ O
豆腐+萝卜
! t* l" ]- U1 x 作用:有利消化。- P/ g. s) z* L( `0 ?4 g( W# H& L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 ]0 n; c4 \6 W; f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & t: K+ V. ]. [* W8 e
红葡萄酒+花生' [2 B; P5 T, |1 _: L- ^. ~$ R* N& }6 n
作用:有益心脏
& v( j0 N0 w3 y7 G0 N+ _ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 n7 _4 z2 ~8 N0 t# R& v
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