冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

7 q( d2 a# e; R- ?7 ^
    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
3 v- ]7 Z+ m" J
- ~) M. X) s* X5 B　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；

　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
0 e" p% e$ n2 s0 T
    最佳美容食物：
0 ^8 H9 e8 W+ U2 x0 K  u
　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：

　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；

- k) h- L, w# w. q* ~6 y4 \" ]! E  H2 s　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；
& l; m( U: f1 k5 }9 |, E- Q3 r
/ Q* I7 k  m  t6 ~, \6 O3 I  v　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

& ~2 ?0 H) b& R1 @- f* r　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；
5 ]1 k* Y7 L% f( l0 Z7 v5 l6 O
　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
. G+ y! y. \& v: J% D  ~& v5 [1 S, R
　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
# P$ p. \4 t& v; V- K
    最佳护脑食物：
) v( ]' i; j2 F3 K. x7 b  x9 S" E　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？

- m( p+ w( W4 v$ N/ M8 w　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
; @; H9 f$ S4 a8 T, T
6 f: {3 k3 H1 F9 s, U) a    最佳护心食品：
1 J' P* {/ \8 U* Q　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。

　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

    最佳纠酸食物：
　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
) }6 P: Y/ Z! z) m2 E" B1 k* ?& m
8 e! L9 z8 K* ?. Q! t6 W　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。

3 P: B' `2 ^8 A$ }6 x2 @' v　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

: j; |: c* \. H    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

1 C( u) x0 _6 l/ y/ v. Z　　最佳水果：
* r+ U* p% i1 T$ t5 D5 ^. K# s/ g
　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　最佳蔬菜：
: c" K: I5 _+ k2 u' W
  z3 m: D# p& `. I6 ^& V, @% H. @　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
% |0 [/ X) c1 I  t, ]' C% Z
3 z6 p! Y' J3 L2 I; q　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
- P8 ^& G& C/ u9 m
* _' U4 j; L3 u/ H" L( F# i　　最佳护脑食物：
　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
     最佳食油：
5 Z3 d8 ~7 b% T0 D　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
, L5 W3 E' J# E% x8 J8 D0 K
, ?4 L! f$ f  t7 T6 V

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

6 L3 ?- S' L5 Q3 p
收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。