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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜3 v; U$ A9 @( ~" N
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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- ~) M. X) s* X5 B 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;) r. u: s5 L* W- p% B/ b
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:2 p" D1 ?, ^9 ]5 Y: S! A
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;% t D0 }0 G5 M% ` e
- k) h- L, w# w. q* ~6 y4 \" ]! E H2 s 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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/ Q* I7 k m t6 ~, \6 O3 I v 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;5 T/ N3 v( A5 s2 `4 s
& ~2 ?0 H) b& R1 @- f* r 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
) v( ]' i; j2 F3 K. x7 b x9 S" E 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。2 O" a) z- ?' l9 [( o/ e, x: ` i+ }
哪些属于“还原食物”呢?: g4 d! `. D- E9 M2 Z
- m( p+ w( W4 v$ N/ M8 w 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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6 f: {3 k3 H1 F9 s, U) a 最佳护心食品:
1 J' P* {/ \8 U* Q 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。* m/ [8 e0 J* o! T
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。* N: Q0 x* _6 W- A* a4 u
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最佳纠酸食物:) d0 j4 V% `7 J, M$ e
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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8 e! L9 z8 K* ?. Q! t6 W 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。3 {& b' ^/ n# x" l. @9 f: C8 [7 B
3 P: B' `2 ^8 A$ }6 x2 @' v 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。2 D8 C& F. H8 l4 i' D- G9 g4 M5 C
: j; |: c* \. H 最佳食品榜(名单)" I5 ^& D( f2 k
世界卫生组织公布的最佳食品榜:! k+ [. W0 l2 D' p& K
1 C( u) x0 _6 l/ y/ v. Z 最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。0 I2 m+ a- e8 W0 `
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最佳蔬菜:
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z3 m: D# p& `. I6 ^& V, @% H. @ 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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3 z6 p! Y' J3 L2 I; q 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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* _' U4 j; L3 u/ H" L( F# i 最佳护脑食物:+ `8 [5 e/ V5 E e& B: I
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。. p! J. g2 ?9 T
最佳食油:
5 Z3 d8 ~7 b% T0 D 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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