夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
/ L1 G0 ^0 \7 X. S+ y动物油的保鲜
4 y* [1 l" a5 `/ c3 {. c保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; y/ `. g9 {0 i2 \& E$ F植物油的保鲜方法a
+ U* @' a1 l$ y9 Q2 b: e+ d保鲜指数★★★★★
0 \6 _9 J6 d1 H1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; W6 ^* Y$ e, M$ N3 J方法b
. n& p2 v3 r; e' z2 I- N6 ?保鲜指数★★★★★
5 c5 h3 T& U+ v  A! P  Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 C, v% ~4 w6 t9 Q鸡蛋的保鲜：
  Z, J; F. w+ V9 I方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! E" L% F  C6 |( j方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ ]: K( J! O: G/ |2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! U, S# h# D& G7 S* [' x肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
8 R# @" t7 g% z' w1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 e0 O( a) \8 m$ a2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
- ?4 u# o* L3 L& Q% M1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( z: m" W9 n( m0 H6 y7 ]5 z2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ F5 j& }# d2 _& j$ ^7 x% H2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" i, g% a6 x, V" a0 B大米的保鲜法
" }: a# ]9 n1 P3 T  c- I: r+ e* P6 F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- \& k+ h9 a' M$ m) s6 l保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, u1 [1 N" w. H* V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% x5 `6 F5 Y6 P, _方法b
6 F2 `5 Y" t4 k, v保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
; i7 s! u1 S0 N0 z保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' g% `2 R* g- e9 B4 P* J蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- b, L( G2 y% y. S0 V保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, K6 p: Q2 [6 M" e' s4 x% D) ?  P2 V包裹法保鲜
2 Z  M  `" J9 }% D1 J保鲜指数★★★
! R. c- ?0 y- g7 g% _0 k适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ N' {: j! k* m$ f$ X2 Z: v% G; Q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 O1 B( r- s4 Y* }, o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ s+ b. w5 l" |5 `& V3 J( O' l+ z水培法保鲜
/ D5 O1 W7 A6 M/ f& y+ i保鲜指数★★★
; Q6 g* O! W' |  ?3 v- R& X& x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 m, N4 V. a: W6 U. h% B" u2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}