夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
5 A: \" o, l8 \4 O: |. N' A; b" z动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
. i! [$ d+ o2 ~1 |+ F/ Z! h2 D植物油的保鲜方法a
1 b8 H6 X2 J/ h4 X保鲜指数★★★★★
8 a6 ^7 v) y& T4 Q1 y+ n0 b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) n5 g& ~  C1 M方法b
! [8 v/ @5 c/ r7 S5 f% o% U- k保鲜指数★★★★★
9 y. m' w* I( A- m, e! u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ V& _- y! z" o9 k( p' V2.待油冷却后，注入油壶保存。
! M% m7 f3 X2 z; T鸡蛋的保鲜：
方法a
+ z" j8 M2 e4 E. f& @4 J6 f4 R保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
' U+ j" g) D. V, W  B+ S% H  I- q保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& Q5 q( q7 e% B) u& u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% R) v6 N7 B- k鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 A! v1 Q% Y# L1 c- Y肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ ]: b' T9 W8 w, i  j. N( w+ I% t方法a
保鲜指数★☆
0 F" D- a& J/ N5 ^+ ~( z! I1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 L2 _$ ^5 _" R3 H2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* I! k1 z; \$ z9 o, B% W* m方法b
保鲜指数★★★
( n8 T6 w" c3 |5 G# Q6 m! u# p/ N! k1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
& ^( m% n4 p2 E) h7 w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 d# K. i% O+ k& Y保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 r# A" P  @5 m0 }  a2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* i+ n" F$ H: P! k. v) r: M大米的保鲜法
* h) _# M5 O% J7 ]  q% Y夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ U3 l9 D- h: A% f  _* O' z9 o1 D方法a
7 y. _: s: C: h( J' L保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 \$ E6 B/ D7 `2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 l5 A/ [$ Q  @8 j保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, X- H4 Z5 H3 v, g3 E" ?# s2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) i# Q4 N) p6 O2 o上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 I. d9 U& C$ X& H6 T' D保鲜指数★★★★★
% |% r1 E; s1 F9 L; e2 ~适用于西红柿、茄子、苹果等
# E9 Y1 W; k3 R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
( x# }( B0 W+ h$ q9 A% \2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 u# ]! }3 @/ E+ c$ u适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ u% E2 W/ r, Y2 [9 S1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! X& d2 j9 v  h/ G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  O7 h0 _# j6 [  ?- T; r9 _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}