夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
/ t" ?: P4 @" k5 v; y* C动物油的保鲜
! z/ O% c+ U" Y) b7 R2 e! X: R保鲜指数★★★★☆
# M3 B& ]0 X0 j  [9 |3 e  y1 P1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 u$ i" V' S% ~/ _! p) Y2 S保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) u5 ]6 v) M; k( g5 P# v! k2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ U' U# N0 d( t* _' W# p2 [5 i6 Z方法b
0 s' ?3 G: o9 @  \, q保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
# [0 |$ i. x6 w4 R  d: m/ D鸡蛋的保鲜：
方法a
5 T! i5 p) K% C+ o+ e保鲜指数★★☆
" S1 O# C0 e" p, X0 ]6 A1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
6 p9 Y$ f5 a% b: p7 c保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 _& p4 f% G- e. k7 [; [# h8 P肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 j3 F1 G9 e+ w- Z8 l$ t1 y% Z方法b
# p# Q# J) ]; A保鲜指数★★★
2 R: Q& I, [8 z4 o/ Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
1 i) J! J% |0 r5 d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
% M! k$ l4 Q: S" E, {- A7 A3 @; b" H* `保鲜指数★★☆
3 j& }6 o7 L( f0 f' l9 f4 {1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 b# T5 O0 `7 \- e" T2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 z0 x! c* x8 ^9 ?: v保鲜指数★★★★★
$ G* H' h1 G! i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# J1 ~6 W2 Z2 S1 i& j2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
/ k. W6 ^$ O9 ]- K7 Z方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  Y1 b+ b) |6 l+ |# r+ Q! r* Y# Z7 A方法c
保鲜指数★★★★
$ E8 ~( g2 R8 J4 }+ w7 b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) w) x2 ]+ L8 s$ F" \* j4 p2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 f+ K1 V' V& m! S  ~8 m蔬菜水果的保鲜法
" L5 g- F/ `$ j" \  p$ p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
. Z! |. e4 ?- }4 L/ u9 q  R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# v# M( }) Z6 C  o, V# w" U包裹法保鲜
; [, \9 a: }# n& M; ?% r5 a保鲜指数★★★
, R% m: K- m" r6 u9 j  C3 i9 S; ~% b适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 X3 J8 _, Y$ q/ K4 J2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
3 |$ i. t* g6 e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}