夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

4 `4 ~, }6 [- d: }; U" M
3 j2 ?1 Q1 Z; Q4 p$ P5 p4 X食用油及鸡蛋的保鲜法
9 B: A+ @9 T! E2 |5 Y6 B动物油的保鲜
* @, C, `3 p" b% `1 l保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# F% `; _5 F& M! y: [+ h$ Y& I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
" ?1 F! R$ n( K  F$ Y保鲜指数★★★★★
. G) W' ~! O' ~. v- l6 P9 z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, _/ `3 G5 j2 l, M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& D; N0 B* c3 M9 |方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
7 \" ]$ a& ~: g: o' p6 L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: r. {. g! C2 `+ y7 L- O方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! L7 Y4 V* z3 @$ u2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
% X( ~) m) q; ]5 k" Q5 Q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: Z# e2 L  H- S6 N% Q& o肉的保鲜
1 b# Q, u, E: b每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 ~) J0 f( ^1 b% L% u保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
% B6 f9 J2 L7 |保鲜指数★★★
3 ^4 i6 Q- a' |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, t" c$ O4 }& Z3 R2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ N6 K2 B4 a5 \* c3 g# J保鲜指数★★☆
2 g  H8 E+ m; A: J: g1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' q5 h' D3 s/ U; P* a夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- K) K# Z, T0 V6 C/ ]方法a
. h) u6 E( V! x$ k, D/ u' A保鲜指数★★★★★
% l( l: c# L3 u) D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 u$ [$ D5 h" m) Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
! F  A% {7 e; Y, b6 ^9 c6 v1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
4 e7 ]$ z0 N' m5 P2 ~1 z! T) n% L方法c
保鲜指数★★★★
8 t* L7 ?7 X) N1 v, k, ?3 e$ M1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 \' V/ q# N  i7 Y  E2 N上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
; M8 v( z6 y, a/ U3 [适用于西红柿、茄子、苹果等
* R6 S" B  N+ C) [- h1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
$ V. [, S+ ]8 d+ u/ x. u包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
  p, O7 v# V1 b% N, i" ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
/ T# F- @# o: h2 w, u( d" h2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
- s+ ?4 l7 f% t' Y7 ~- c- X, W! f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}