夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

% z! F; ^# N3 z3 j8 O, _* _食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 l; I5 Q) q) }% y) z1 r" C1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; s( E' h& @2 `保鲜指数★★★★★
* ~9 j' N4 r' f: p: m* _+ \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 F1 l( x) v' N' T$ T# Z* N2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
# p, B1 u8 f% g! l# M) _# K7 ?保鲜指数★★★★★
7 D' x9 T, G; a% n% T2 m1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& k, T5 ?, X: l4 y4 a2 [7 ^* x0 {& x2.待油冷却后，注入油壶保存。
( x! b, b# _0 }# W8 u鸡蛋的保鲜：
5 `% T$ Y0 ~- X  u# R方法a
% y  J9 j' @& U7 F6 D$ F/ W保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# v, O- z0 h: s1 b# G- v2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 `1 }2 ^0 x6 F) B' x4 N4 _鱼、肉的保鲜法
/ |4 V) L& \$ S$ Z* J7 Q! t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 |8 y4 D% `8 [- _肉的保鲜
" L5 \1 Y6 n: V, G+ N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( a  r! ], |/ H& c. ?; }" V方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% a) J$ u9 B1 {1 |/ q2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* ^2 P% z2 N9 w保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 D7 Q3 w) I% x+ \保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) `+ G- q# @% W* b. X保鲜指数★★★★★
' e2 k$ ?: [6 [+ h, `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 v9 b" y2 d& B方法b
4 |5 f# p& \1 `5 \/ f保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; c" S& K- s& M( o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" {8 X9 X; z/ d  X0 ^; V& e) E7 s方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 D" k. {3 [* Q" X$ I蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 J- P/ `& a7 b/ t2 [5 Q: }! [保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
: e! T% r  P0 N& R6 r/ p) w1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
1 i' p! k+ h% ?9 x* x2 e! N2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
0 x. v8 D+ U0 j保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
# [/ p, ^3 ?% Q- t- [6 i+ H* N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 `5 _' Q/ l0 d7 E水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}