夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

/ C9 D2 @: q7 s2 e8 p0 f" J食用油及鸡蛋的保鲜法
9 |3 f9 q& h$ I1 y$ ~0 s动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
, A* y# ^6 M. J9 O+ a& a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 o3 d$ |$ ~# s2 K/ j, f2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 D# V0 _' L4 P保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! m8 F8 P  A, X0 N9 c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 G1 y$ F1 F& q方法b
- h$ G7 A. D5 R1 u6 @; H* w) Q" D' _' e: R保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 ^! z% U7 [6 a% ?( M2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  L, e  r. {' m' g" `方法a
保鲜指数★★☆
, Y! x& o, w# \( R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
5 Q  r6 ^8 s1 F+ ?3 C2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
" H$ I+ ]% O  U) _2 M, d8 n1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- R; P' a9 n1 c3 N$ h+ ]# i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: a3 S0 z* J" K肉的保鲜
) e7 x. Z" s, z$ q: Q; b每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 t# ?. \3 j" Z' g4 R# @# a3 p方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# e) e, e0 m8 u  n' G7 f; z. k方法b
; g3 ~- t  s5 D. w5 P# U2 N$ ^保鲜指数★★★
& }: ^5 X  Y! n2 y3 H* ~7 Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
+ d+ w7 V1 W& t保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) @- ~8 D1 B7 n" B8 w8 ?2 G2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, C$ c. m0 N/ [1 f% p3 }/ X; @$ ?" |大米的保鲜法
# Y1 `: k  x5 U2 C夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 {* X" I- l9 Y( K: a方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
* N2 l9 Q* {' Q9 ~- n  M1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, f- x; ?0 x: }- [) V7 B2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- m' W' v+ m2 v9 k/ S( `4 i蔬菜水果的保鲜法
4 z! o0 n- ^3 q1 I! r9 F; z% {上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ L9 a1 W3 m# y保鲜袋保鲜
/ y$ b- G5 W  _; N) B8 s8 {* w保鲜指数★★★★★
' H* f& c# d" P1 b4 W) P7 Z* `  j- r适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
4 n# z0 O" |) ~: b9 O& K2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, |! j. Z3 E6 X) ~包裹法保鲜
. C8 I0 a2 z6 `( C! n! l# W5 a保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}