夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# i' o4 p' z6 Q# ~1 K
食用油及鸡蛋的保鲜法
  L+ ?9 A8 ^: j+ {$ V动物油的保鲜
: P; S+ D( p9 ?保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% @- ^4 u" T, v0 }! C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
: V: l1 {' h: R6 s# j  S# t方法b
保鲜指数★★★★★
, U" \# K& a% z/ h$ o% \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ Z9 f2 S, Y4 Z$ Y( V2.待油冷却后，注入油壶保存。
/ t( ?8 _1 J4 O# t0 L( Y! F鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
: C0 o& ^' b8 G) g6 Y+ }% K! c1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" a: t: N* E$ a: K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
; r1 A( U/ G) ~) f8 ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
1 L2 v3 J; k* |/ ^, ]鱼、肉的保鲜法
6 J8 Q6 u6 M7 ^1 `! @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 w( B6 i! T+ j, I; f肉的保鲜
/ m* H. |+ X+ k0 k! B/ M. t3 ^每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
; d5 w5 i; s7 K" q9 M6 P4 l1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* A5 D* C# Q0 H! [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 m; a& W9 H5 }/ a& K; r* J保鲜指数★★★
: o# s2 t4 D; k0 J, C2 v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, a5 H/ b8 p7 Q5 `7 T( k( l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' f8 T  B  \& F保鲜指数★★☆
4 f" [! a: D" f6 r% O1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
5 [# |7 i6 f. \9 t7 c2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
& C, p- A4 r  g- w( Y; J9 F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
4 \9 Q* ~% q. f* p保鲜指数★★★★★
/ m6 H5 a: l' X5 p1 t1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
; l! `& Z( H" ?: @+ |# f& B& Z$ Q6 z- f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  C  _9 ~% _- q" H% y* r  p2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 y( F9 m+ ^" [1 h$ z5 P; I& ^保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
. n. p' n& `& C# R9 C上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ f) ^' D% r- M' a6 t保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ J7 ?9 G; W4 ]" D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& D* P. l$ ^3 B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ [% V0 b$ w# C5 M* U5 `; [保鲜指数★★★
+ K) L3 C, E, }. S& U6 z0 q7 ]适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
( H- x7 G9 Y) K8 P2 y( x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 V  F6 G6 W6 H% H3 ~5 K2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}