夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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0 [0 }: K& b7 W: m# ]8 r7 R食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
; C: k0 S3 D+ Q! F/ }! T: ]+ {保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& j$ z( B4 m1 v/ D+ E2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* l, ^5 h  m6 f7 x7 h保鲜指数★★★★★
# j6 N9 S2 ]5 g7 B) r  c0 t, I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  L( `( F$ M4 A. R2 X6 v; U5 F* E: \2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- m$ k' m: M9 ^- M$ O' e方法b
! \6 k: L3 w$ y, }! e7 g保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ d$ e8 C7 R" Y7 B; }8 U+ }2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
' r# A4 l% `' B方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  d1 M: h; t8 U7 {, z: K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
& Q% G+ p7 X# Z$ c; G' c$ h保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- P3 b2 U! y! f+ H$ [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 Q- V3 w3 N% g! d5 @9 f+ `鱼、肉的保鲜法
0 f- O6 R- u3 d, i8 H% F3 Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
. e6 P0 _' D- \, R6 J+ ^  |保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 I! `7 Q: _, [9 f- p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ J7 ?; P5 i) B# g7 m; e$ n  L2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
4 @2 r! a3 Z+ z3 g  f* j/ Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
  m, ~/ ], P/ E: s3 @! T8 u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 G2 X2 [& x7 n& j2 X  v2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# z( F) X: ?9 L" Y  W+ U方法b
, N' H- G& s& ], O! n, L+ K5 W保鲜指数★★★★
4 s7 ^$ z. w. K1 z, t/ S" W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 d9 q" e; ~' E2 o1 j3 l2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
2 R' U' g$ x7 X, {( I- t" `" T保鲜指数★★★★
; o/ r: Y. q/ k# b5 T0 j& i1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 E$ x4 y) s9 J0 d保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
# h5 J. n8 T0 a; F( z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' l: k0 P3 X8 K5 u水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}