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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑 " ^- V. X0 S1 ]8 z G
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推荐7款女性经典药膳
: q9 P3 d$ ~6 M. v! L* a 1、玫瑰猪蹄
* T% B0 V; E7 Z W$ H* c 功效:理气通经,活血化瘀。8 N, T C3 x" g/ G3 j9 t, O, S
做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。7 y* j- v, Z/ r t% S% W5 r
2、归地烧羊肉 ; r5 j$ G5 ]4 H5 m( Q3 Q
功效:益气补血,和血。
2 {( ?' w. j4 Q: b4 H4 m 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
, [9 v% X# @1 L# a6 N& X8 { 3、阿胶糯米粥 ! d7 p% y( G. p/ E$ y9 n+ i+ N
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。) t8 `/ @ c- [( }& |
做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
8 A: e1 {* e* g) y h& i9 D- u 4、四物木耳汤
' T; s/ ~/ \: J5 ?1 O: u 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。. c: W i4 D! R5 f3 B5 k. ?
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。( i7 T V6 c4 V6 C) N
5、二黄鸡块 5 A. T" K5 [ \2 g
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。
+ w9 B1 k: _7 ~) \ 做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。# L/ {! V# y) f. g
6、当归乌骨鸡 + u% o9 {" P% z- t' v
功效:滋补肝肾,养血调经。2 ^# T* w( E9 v; }) \4 D7 h; e) T( a4 @
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。
$ b4 s' i9 M. c- L" L 7、阿胶白肉汤
+ P& V o* |1 s! I z. n 功效:补血活血,滋阴润肺。
|6 r! ?3 Z$ j 做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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