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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
! |! y) K6 V+ I3 |
; B4 S1 d6 v7 y我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ; l5 M& S+ }; T: x, r- V3 Z
% K: L9 u  `, E' ?2 O9 y
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~' p! N0 j& @' S6 p# j
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

/ `5 {: m6 E, k' c& k薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  9 T6 Y2 Z; u& |( ^2 o

4 q/ o4 `6 k& s9 {$ K' I我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
* ]7 K$ Q8 ]3 m% C1 I+ }joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

+ v. Q) _; S1 q8 |, H6 |/ n( ?3 k听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
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 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?* ~4 A  f. L) z! B: t
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
. y( Z( N0 {$ m. C/ t4 L( T4 m
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
' |) W1 [4 v: t5 T' }网球 发表于 2009-8-25 20:41

1 @/ s& |: W" k  `) k原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。6 s% C! t! h) z0 B) d$ m
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
& C* j7 D& ^4 c辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ..." g. l( Y, y: Q, s0 ]: Q% J
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
9 I% t# f- h$ o3 h/ y7 o
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
/ D+ l! l1 M  S4 A8 n1 I1 ?( X. A
' k- G- G, k! m' u$ G/ v可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
; L+ ?: A- ?  _* |xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
6 H$ p- u" V  c

+ T6 z! R- n5 l4 K这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花9 p. @8 A/ E1 e

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。9 x  ^( I5 o8 j( C
' ~* I  L6 t& s2 b6 o
前日拿来做了两道菜* U2 U4 `  j, A+ X- {* m0 J0 ?
1甜椒塞肉
1 t4 C3 d. m' _/ N* _' T) C5 C; f+ j
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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