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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 , a7 |, P4 S" l. k4 Z

4 [6 t, Y0 r4 g1 q" ]( Y0 m敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!4 _3 d/ a) ^' Y. \1 v& I9 P% {

  l# C4 ^+ Z0 s/ ]4 [                                  美食电梯:% c( o! s0 }9 ^2 o6 k  ]/ C) O% k2 b
( S1 a: X% u$ z! s2 n: m6 l6 u

4 A9 @: m. |  p" P) Y
$ y# ]) R4 F( R8 Z) D( e* `% I5 z) D. l' }7 q/ J/ a# L9 h& M& m3 u/ I

! \( z& I( O" p1 j3 n( V- [! m    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
* f2 C) X. w8 l3 N. f4 A
8 v% |1 t, {! o. f$ P. z2 o+ u/ j6 Z2 N; P0 R3 ^
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi1 v! V$ S! r- x. C

+ A9 r5 e1 W* I: x  J; R( H2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影7 M/ H) E, s  o! P8 r3 b
1 V( I, d  Y7 g) S3 L
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
( y2 l" C9 C' }5 V7 f8 J, N9 m2 {9 o6 g2 \. p$ Q
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
* h4 L! T% q1 K9 I
' N& i% u7 `, K1 s! I5.  酱牛肉 —— xxiuzi

$ A5 a- d& V. n9 m4 h$ x5 z5 m9 C  t
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi+ U: \: @8 C/ J
9 p, ^# Q1 ?0 e. G+ n) i3 o4 T
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
6 i7 p. f, g4 M5 P7 D  A% `; \+ q
7 [  V* b0 L7 T5 J
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK1 v/ W6 }  _4 h( b* S7 Y' w7 Y

) `- n( ]( t. |% i9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
+ c8 [1 m( W' ^  F6 ]1 R/ Q* e3 [8 F* @+ P4 K1 _3 O0 G4 v. x. y" f
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong+ N8 H; s6 z% }: t+ S
* ~* E: e$ C' d: H( W4 O# A. A
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
' l0 x( Q1 W3 X0 Y- R2 r! @
; w$ o8 f; r3 d8 P3 e8 }7 @' @  E7 S12. 苦瓜酿 —— 网球
& d: W/ U# Z5 E: a5 [1 E! o6 M2 r' M5 k
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球# a8 o1 @' J& L  e/ Y" M; ~( e5 y

# ^" a% J  Q( }14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
, N' S9 t" ]5 R% `# t  w9 y
  X/ k7 C$ D0 p/ U& M+ \% A
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
* Q9 o) R; r: E( T  c
& ]% h" F7 o6 L* N
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413! a3 {: V2 U9 I
. S( Z* o7 N7 X2 [3 Z" J+ `
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
# O3 ], W! L5 ~5 @! }0 H: {

* D8 x3 ]' j! g6 M/ Z18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  & j0 _& N/ d: y4 X3 G

+ ^' ]5 c$ o0 E$ `$ @( }+ O* W: u19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 # C6 E+ z3 g/ z  J' S& y: ?
8 E6 r9 I8 y1 R7 m
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 3 g, S; R: d5 J! a& B
% U8 Z, O+ G: l' X; V( m
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
: M& k9 d; l# r( o7 e
8 E1 E3 C; c& M9 _/ O: x
22. 酸辣汤——咪咪龙
+ {* u' j# O5 M# Z& W" c4 m! x
! r9 n3 v5 V  v7 P23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong  d' t$ a( n( M9 e9 y! i

7 ^7 P$ W' |' ~24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
# U. X" d1 Z4 c3 C7 i+ J- ?
. }: ?% c+ H# ~3 N- W$ |* w25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK) t4 X% l7 l2 H: \) Z1 b8 V9 v; |
7 o# ?" P7 H3 q! Z' m+ `: V
26. 改良版玉带千张——happysongsong; m/ g% ^% ^- a- o
/ p. @0 f' h' n* |% Y' S
27. 清炖猪脚汤——happysongsong7 q: U, |$ ]+ {7 O" q: C
* O' b/ ?) V  e1 z( W5 c
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK$ f0 i6 ~( R' {( e! e. R3 R1 K
$ u1 Y9 v3 F0 V6 ^& j
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
: _  m7 D1 E5 Z' H
3 t/ E3 j0 F6 F5 h5 I30. 四色田鸡——ILOVUTIK
& u6 |3 d) ~4 W6 ^+ N& U( ^0 C! b4 m' X0 D* t
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK2 k) d4 p" i& m. r% z3 t# v5 t
, [; D& H  W. O
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
# H# o6 v# u; j, B* W, M; I$ P- u. r. P9 M1 u  v' Z# B0 P* P
33. 香炸芋丝裹肉末——网球$ K" M4 u$ `  Q  i

) a3 k" F  {3 Z1 ^# C) `34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
' {# E) p) I3 _- K1 B* H+ I( C5 `' O; D
35. 菠萝焖鱼腩——网球
: C. ?: g( J; [
2 E- O1 D$ K  t  ?36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球* ?) |1 O8 e3 I) h  A( K' C! I! s

) D% o! x' o& }% S2 I3 i37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
: u* h) e( L0 Q- b, k4 i( @; t
  b1 D- `% _+ }; I7 H6 L0 k38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球0 J7 u! P1 o: j# y+ H

2 x9 E+ g5 ?' N5 E* E# B39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
1 a9 o3 [; _8 E6 V
- i- c# v% y6 i% _" M40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球0 c; U- l' @% d. w( W3 Y
! ~, F0 n$ p: S! a0 y& o
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong, [  a" ?% V2 K9 i
# D. f) R- o, @. q7 s# P
42. 茶叶蛋——Happysongsong  f; B: @6 H6 V6 i4 N% a3 R  R
2 k8 w7 _- d" e
43. 佛手京白——网球
; b; U4 F& A1 H( b
8 r; O& D) A0 _44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球' l6 D4 f8 l- Z8 Q: q6 W7 A
, Z5 m9 o2 L" |6 Z3 w
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
4 A. |- y0 T+ X. m6 y0 O8 ^+ \( o: n  c
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
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47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球6 ^# ^+ k; I9 L- ^, i5 ?5 b0 z6 H
" G& ^) w' q2 Y2 I. r9 h; o9 d) G
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
/ `# Y6 J) |) I8 [7 n# T7 h2 w1 Y: w- R
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
& _; o: ?+ @+ Z/ C1 c6 d2 m

7 b+ V/ K! ]1 |+ V) v( S6 j50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413( Q7 x% ^; G" X% O4 F' V

6 B0 W7 r/ w, t5 o( c51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球6 ^& M1 N" Q8 x* |
4 f+ g" E; v. k
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球5 |4 N1 X6 X3 n
  e8 J7 I, f* U
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
4 r$ `( b  W9 M& a7 \
: S4 {  N  u5 X4 J* _; C, b54. 干煸豆角——Happysongsong4 L5 V: H* @+ h) r: N
6 a$ s1 R7 Z: S5 _3 j
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
' C2 l% X% `1 L# R6 C; n$ ^" t/ R: j( X* g* x
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球! Q" ?# O2 }. K+ g4 S

. x( m  W$ b1 A: O" j& h57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
" C" Q! ?& I8 Z6 A# h$ t* H+ y1 \, i
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
4 ^- ]1 i" T+ ]7 o0 q* S" [! S) t/ G# k0 ?, [  m
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
7 ~! m# q9 z  r/ ?" ^8 @4 e) l7 u! m: h
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl6 f6 t9 c! _1 Y6 K. ?/ t
. o: |6 \; `$ I+ |! t
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi$ P$ C, R* `) S) k: T9 Z
$ x# n; \: X8 W$ |% G2 P, _
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
* j2 x, y9 O0 R6 n( |+ j4 |* A2 {: f
63. 酱鸭——Jane_xyp
% A5 c9 o" ^+ c2 I4 b( P* v* V2 m" }; M2 ~2 M
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl7 r* a% S# ?# P" r

0 r4 F: t4 T/ Y+ G  H) `, }  f65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球& g! U& j; {9 R7 T0 ^& C
5 ^5 c) X  X- F3 V, \: [; [) U
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
" }2 ?4 c5 g* _; t$ j9 F
" h: y5 j3 L/ E0 [67. 糖醋排骨——xxiuzi" l& n. i. u' Z
5 P8 W2 b! j5 }4 @1 Y2 a; ^
68. 凉拌椰菜——网球
& u/ F% S2 p' D  t% c. }, K$ }0 ~% c- a8 n' Z
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl" e8 S7 j4 y: z0 o" F

9 a9 S9 F: N2 e( b/ d70. 五彩鸡丁——lily_zl6 J8 E0 S7 X1 P0 D# i
# n* E8 W8 Z' Z4 G
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球2 v, j; k/ H7 S* z- i- J0 e

& P* m# U. d6 U72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
4 t9 |4 i( X0 J- A3 `% e$ T
% S& C" U4 n/ Q( a: R$ J$ J; w+ v73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球' R  O6 v5 U% c) X
* Q9 t1 q4 N* |" a# Q
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球  |0 h0 [" S1 ^6 X( ^

: P2 g. ~2 @6 [) A75. 川式回锅肉——lily_zl: c! h% B2 F# r4 P: ?0 K
9 \1 R% k& o2 ]% A2 ?! h
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl& b3 \$ z+ C" e' j2 r
& I8 b; m. p& R
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球; ?# `) L& m, j2 S" u

' H+ R' g+ M- [1 {  `
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
2 Y1 L- @( J* ~5 X9 c. d: M/ @  v) w9 G9 P
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球% q& H: u- Q" S, q
3 e9 v5 M, L6 y# o# y
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球0 y5 n$ r8 A& n) v; ]: Q( `& M$ T
, g! S" d5 o! c
81. 糯米藕——遁世的野草
9 E0 h" U1 q4 m3 U  W$ a7 I; d+ v( p/ s
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
, w. d' P5 L9 U' A% M4 y. g- g) C" i0 S4 x( R7 D, U1 A
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl* ]. e( s3 r8 N' D. _+ n( O

! b2 K3 X1 h3 ]- [7 g$ S84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球6 {! Q- U% ^# T  \

; R( t' T) K4 U9 Z5 l$ F2 o) y85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
* B+ D$ W2 a* L- w, @; W) m% _: m: w& e% m( z
86. 芙蓉乱——vichida- P; E  C9 S- K" ~! c1 \/ g
  T; Q  x! w$ x
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
+ _3 c6 s( @/ L/ c5 a
% K' ^$ u" e4 j6 W88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
/ ], w8 g; q8 [. U3 x! s! o( H% T) I( f, ]: n5 u6 y* y1 t7 ~3 X
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球4 p: p3 C3 o3 u4 {9 _
7 q9 V' R: R0 a* b
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida% s" d; s& G8 Z9 l$ p

2 L, b3 n% O; t4 p( P) F8 q91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
9 d  ~: @8 f  M& }, Q$ K5 b% y# H; N* H7 a; N$ q  }
92.芙蓉醉——xxiuzi" Y9 ^- g8 D9 x
$ T5 W1 v7 s, P
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
$ J. p1 H1 N6 F# j, t# E% B! M( h, ?9 V; X8 J# t0 ?
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK( b, u4 a- g3 z1 N& D8 p4 m: Z1 m/ W
0 ]$ s! b" z% W
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl4 i& e# i- P7 n  a& U' d* u
8 J- b* h2 M" H7 P' u7 B
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球/ W2 F' w2 M: M+ s+ N! [3 T

. Z1 k( O+ s* t# }97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl  Z+ g5 V1 X6 U( L0 Z* X; F# ~

7 n& ~0 x7 Z- ^" u( {( U' |6 l, t$ A98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球3 m5 C9 Z9 c3 @- w
  M( @0 y$ h( [  I% H: h+ ]
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
+ e3 ^* U3 ]* l) |% q- W8 |& W7 J- ^. p* I
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球$ c$ G/ a* F8 V( B
& ^: S' \6 }4 J1 `6 t) ?
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

4 l, w% f* R8 F/ x" E
* P, r; ?- Z4 M) r8 }6 ]102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
6 l/ X+ h4 Y0 H) B' v# U3 ^/ ]" D
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球- Q. ?! u! F) s' p$ U" T1 O

+ o3 g* p1 J* ?8 Z104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi* o5 N7 Z8 t+ ^  `) H

; S5 P( }; c3 A' f) V$ D4 [* L105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球8 Y/ n4 K. E5 o" k" A  I
4 _1 E; g* [- X# S9 ^4 Z+ z+ M; n6 B
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
- z6 C2 m- X# \2 r7 e- ^: A/ Z- ^. e* [. I' }& _1 b$ w
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
! V0 b6 W% a% o, X
- Y$ ^. D3 S. ~108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
/ e* V6 L& Q6 R( U& M8 J2 C! G+ i
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
5 _0 n) N5 H7 T
) m5 c- G) C/ A  m9 A6 W$ L% G110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl0 X  _- J; Q4 ^. T4 `9 w: }" M
' U; H! n3 ~8 I" `" q
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球# t' n4 L: K* q" P4 M( S, i
! E$ x. l  }) h+ M
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球1 r1 Y+ u# Y4 E# x# _& Q( |
3 J2 @1 n3 Y' w8 d6 A
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
& F6 f* O2 G  b& i2 E2 ]" x& t, U8 S
% e/ a2 S# T9 L8 A, i/ {2 S114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
) m; O$ W: g6 P" R/ x# Y8 G

( y( O1 d4 M- u2 {0 B/ f115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球( m. c& h  b+ L4 k
) k6 p1 w9 J  Z2 |, b# Y1 d0 t& {+ [
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
: E* f$ M3 j# P/ K5 U  |8 t

( p* K* E/ l% B1 z0 Z2 I4 K6 w118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球9 F6 R! {; {$ s3 g# n8 p1 H. l

3 i* G+ o2 o2 D% E4 S5 q% m
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
4 a. p7 n% r: B$ @6 Y! g / z  k) ?$ O) {2 |4 f; c
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
. w) D; v: ]+ B  c4 I3 O
  I& M1 }# m6 m9 n  e& X8 z121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
; {5 ?' h0 Q( W" \6 C: P0 S' m1 M% I  d& v5 }! }$ [( _; |
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl( X! T0 r# ?8 t3 N7 L1 U

' q2 p) V4 ~5 U' e( z0 ]* N2 K123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球( K" ^/ D; n: L! l" g
" a+ Q- h, W6 m! Z; o
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
& A( B$ R' `# i9 Z; `) D4 q$ k

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  w0 Q# G( R' L5 Z% \# H* w4 O

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 + u. B$ y; I$ G+ C8 [
" B, i; [  Z# L) n% e
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:/ a& D0 J0 W& R. M8 V  K/ [

, T8 u5 M1 e2 Y# b! h4 b6 `) R) f1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)% e! b- v2 p% Z1 X0 B
! ]( X3 J% [# o7 H9 B

) a0 u; o- Z+ q5 C3 m  l1 t
) D8 l' P( F& E4 m- O6 v' J5 f2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
$ b4 T* C$ ?- K/ Z$ X) W0 A( h) X5 A. C& q

7 e" I" j+ V* W! V3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......0 R4 G; w! v- w0 E- D6 Z  \& n

0 L3 `, p- f1 a) P; H6 Z3 w! i$ c1 o# `" J0 Q& L, w& z$ V0 X
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴- p; a* Z, }, y0 S! b- @1 I

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!); a4 h7 J" K1 Y

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......+ L8 a3 w+ M3 m" E/ Z, e4 Q( A
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2 {/ N, X) [7 m1 _) _& I4 }8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)- c: G3 s4 G: H" A2 V2 B/ D
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。9 ?/ Y; G. ^( G& `2 X) D  X

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......8 l0 L( n, p: \( t* N% }
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:
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. X: p" q' M* Z( E5 Q9 W" V16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......7 l# `1 q/ J9 R( W" D3 n& }9 V2 N, W

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/ x; D" R4 _1 }& ]17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
( ~* G* B/ q) g, l% N正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 8 s. z8 E" ~* g# B$ D: o

1 b/ ~6 Y8 ^% N0 ^, W& j嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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