夏天适合吃的菜
6 K0 j& ]* {8 `- }) B0 ]# g苦瓜煎蛋" M7 c2 |6 y1 j7 Z; Z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
O2 A+ ]0 U+ W* X' U2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! d* w) [# i' _5 Q9 @5 C& y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& G% |$ T3 A- T凉拌粉丝
4 O" T: o z/ f5 H' W1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用+ _" F8 ]2 z l+ P% U
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 N- e8 k% I4 O4 i+ x& d- z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" r% ~5 d( X5 r8 Z/ N: e$ ~( h& i, |2 x本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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