夏天适合吃的菜
; R* K Z* p+ ]! x: y" R苦瓜煎蛋
! n" x" `* s( o& O- O1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% R" y1 G- R: |* E" Y2 }# _. W
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 Z' G% Y+ g! A. O' j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* V$ R: z( u+ B* E9 U' Q' W
' c) y s7 S# w" T) S5 n4 }3 t- z
/ j4 T# ?% {2 V2 e凉拌粉丝1 {: Z0 |! i6 [- Z/ ~
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. W! X6 H+ p$ I" j. @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
6 } `- F. R3 K: w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了4 j! L/ g1 j! {; ]) ~
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
1 S7 W f. r+ v: n  |