夏天适合吃的菜
1 d1 e1 e6 Y" r/ ?7 E+ \* z苦瓜煎蛋
6 z) j% X( b. Y+ u" D" Z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( g- v$ ~. ?% y, e. H/ Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 C( M9 g0 e- r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 ?$ Y1 K# Y2 r
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8 T0 n8 e( g! t. G1 R凉拌粉丝
! ^. U! z P- m# j4 r; Q6 Z$ Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) D. H7 D/ L9 C; |2 ?5 u
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' ?" F' r {7 ?7 H: |* t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 q4 |! R+ w8 L" `! F8 [本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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