夏天适合吃的菜; @/ Y( ?5 w' F' `% G7 i, x
苦瓜煎蛋
0 J+ a/ U6 r) Y+ G7 w1 x1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ t* E, `9 r+ M A2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ w" M+ `; Y8 U. \& v# G4 U
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
" M; ]1 X9 d4 I& e: }# |7 u& \1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ m, o: ?' ~( ?* c' R2 ^$ o' q* i$ V0 m
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- g: }2 Q$ Q& b0 i# o# S! [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% i; R( s( Q0 l3 p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ w7 c2 Y" n1 }3 C2 s. b
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发表于 2009-7-3 22:54
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