夏天适合吃的菜' w, r$ X* F6 D0 u
苦瓜煎蛋. J1 c5 V8 i( Q- h9 A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! Q1 l+ M k) _( w$ `; c
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- k; W V$ a$ Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
9 n. M2 v+ y: X5 E& O- U" D' H5 g ; r0 r {) T! ~: ] \" \
% i. D% w. l/ j/ j凉拌粉丝
1 B2 C7 a/ [) l9 P. K$ l1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
! \5 Y- Y; P/ Z2 _; X2 x2 E% p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& z$ t' \2 P0 L* ?3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了5 X/ ?. \6 O7 W% c- O$ h/ A& I
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 ?6 G. m V d; B9 O U
 |