夏天适合吃的菜
, o/ _% V" e3 ^" t& Z% ?苦瓜煎蛋9 v3 x6 ^, ~3 J7 U H/ B0 V3 C- D
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* \# t+ P {0 J6 @$ Y# H) a2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& V- {5 v4 U$ J: X- X" ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; h, y' l0 O6 l: w
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凉拌粉丝" t" C& v2 q9 }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" S* k3 R3 \: b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) ?6 T0 h; e$ D7 g7 _4 O
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: C1 f, z. q `# y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
