发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口 & @- Y) l) P$ o: L" R
1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净: {8 H9 J$ l, x. R& b6 R+ H1 H2 E# ]' e
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2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
1 j. H% C5 _ |* I3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
1 B3 O! {& |7 m& t/ @2 O2 O; E. [4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉+ J) n$ }9 i8 u$ y6 q/ ?3 h/ g
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: R) I+ I5 ]2 q8 X3 @# v _3 R这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33